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2016/10/18 15:50
2. 花生是記憶的“良藥”
記憶力減退的現(xiàn)象不是老人的專(zhuān)利，很多的年輕人也會(huì)經(jīng)常的發(fā)生，因?yàn)楣ぷ鲝?qiáng)度的增加或者在生活中還有很多的瑣事，畢竟我們的大腦記憶能力有時(shí)候會(huì)受到很多不定因素的影響，而谷氨酸是大腦記憶力所需要的主要氨基酸，而花生中的谷氨酸的含量還是比較高的，而谷氨酸還是神經(jīng)細(xì)胞的興奮和抑制物質(zhì)的主要來(lái)源，不僅如此，花生中的卵磷脂的含量也是客觀(guān)的，經(jīng)過(guò)腸道酶的作用轉(zhuǎn)化為膽堿之后，進(jìn)入大腦中與乙酸結(jié)合，成為記憶的重要物質(zhì)乙酰膽堿，有利于大腦思維的活躍，改善和加強(qiáng)大腦的記憶功能。
