2016/9/26 15:33

秋風(fēng)起，又到了吃螃蟹的季節(jié)。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鐵和磷脂等，是秋季養(yǎng)生必不可少的食療大餐，美味與養(yǎng)生兩不誤。會(huì)吃螃蟹的人最看重螃蟹的膏是否肥美，不過(guò)螃蟹吃多了會(huì)胖嗎？熱量多少呢？

吃螃蟹會(huì)胖嗎？

螃蟹的做法

螃蟹性寒，空腹吃容易胃痛，至于胖不胖，理論上要看螃蟹所提供的熱量。當(dāng)人體攝入的熱量大于消耗的熱量，就會(huì)導(dǎo)致肥胖，所以任何食物吃過(guò)量都會(huì)導(dǎo)致肥胖。吃螃蟹也一樣。但是，螃蟹相對(duì)而言并不屬于高熱量的食物，平均一只3到4兩的螃蟹，可食部分大概為60~80克，熱量大約70~80千卡，跟一個(gè)小蘋果(150克左右)的熱量相當(dāng)。螃蟹蛋白質(zhì)高、飽腹感高，熱量卻很低即使是吃海鮮大餐也沒(méi)什么大不了。只不過(guò)，這種飽腹感維持時(shí)間很短沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就又餓了。而大家鐘愛(ài)的蟹黃蟹膏是非常清爽的，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但卻并沒(méi)有非常高的熱量，它是屬于高營(yíng)養(yǎng)，低熱量的美味。但是，蟹肉中的膽固醇含量高于肉類，接近肝臟等動(dòng)物內(nèi)臟的水平。其中，蟹黃的膽固醇含量又高于蟹肉，因此肥胖人士需要注意適量吃螃蟹。