2014/7/27 01:23

導語：你的新陳代謝部分地由遺傳所決定，而且新陳代謝也不可避免地越來越慢，但你絕對可以通過正確的飲食提速新陳代謝。下面這12個小妙招，教你聰明吃，提速你的新陳代謝。

每天為身體補鈣

營養專家認為，如果身體里的鐵元素不足，那身體細胞就無法獲得足夠的氧氣，新陳代謝水平就會降低。堅持每天吃富含鐵的食物是提速新陳代謝的不二法寶。瘦肉、動物肝臟、堅果和豆類都是含鐵豐富的食物。

補點維生素D加鈣

研究表明，缺鈣會減慢新陳代謝的速度，而女性更容易缺鈣。研究指出，每日飲用3~4次牛奶或酸奶的女性與不食用奶制品者相比，其脂肪會多消耗70%以上！這是因為奶中的鈣質與其他成分相互作用，增強了機體的新陳代謝水平。此外，維生素D在新陳代謝中的作用也至關重要，三文魚、蝦、豆腐和雞蛋都富含維生素D。

補充維生素B族

維生素B在身體里充當能量代謝的的輔酶，無論是脂肪、糖還是蛋白質的代謝都離不開它們。由于吃的過于精細，經常處于緊張焦慮的狀態，現代人更容易缺乏維生素B族。粗糧、雜豆、瘦肉、內臟都是維生素B族的最佳來源，不妨多吃。

一定要吃早餐

早餐是一日三餐中與新陳代謝及減肥關系最為密切的一餐！如果早餐囫圇吞棗、甚至不吃，那么，身體就會處于低代謝狀態，沒精神、血液循環不佳，容易發胖。為何早餐如此重要？人在睡眠時身體的新陳代謝處于最低狀態，而早餐是新陳代謝的起動器，如果忽略了早餐，身體在午餐之前就不可能同往常一樣燃燒脂肪。

每天喝水別少于6杯

新陳代謝需要水的參與，如果身體缺水，新陳代謝的速度就會下降，而且會影響脂肪的分解速度。有研究發現，每當你喝下一杯水，新陳代謝的速度會加快30%。即使沒有流汗運動，每天至少也要喝6杯水。如果覺得白水口感差，可以嘗試玫瑰茶、或者水中放點檸檬汁增加風味，但一定不要用含糖飲料來代替。

吃有機食物

有研究發現，被農藥污染的食物中含有的某些有毒物質，會存儲在脂肪細胞里，干擾正常的脂肪代謝，減慢新陳代謝速度。優先選擇有機食物則能避免這一風險。

辣味食物促進新陳代謝

你可能已經知道了，辛辣食物可以加快機體的新陳代謝速度！這是因為辛辣食物中含有一種能促進機體代謝高速運轉的化合物辣椒素，吃一勺紅辣椒或青辣椒能暫時提升23%的新陳代謝水平。如果你的腸胃比較健康的話，可以適當加點辣。姜湯也有類似的效果。

用全谷食物代替精制面粉

大米白面等精細糧食會讓你的新陳代謝速度變慢，而且會刺激胰島素過度分泌，加速脂肪的合成。而全谷物食物含有更多的膳食纖維，能讓新陳代謝速度加快30%。而且面食最好搭配高蛋白食物一起食用，這種組合能讓你的血糖上升緩慢，因而能避免快速地儲存脂肪。

每周吃3~4次高蛋白食物

想要高效燃脂？那你就必須要有健康的肌肉，而蛋白質是構建肌肉的重要營養素，除了多吃瘦肉、魚蝦、堅果和牛奶等富含蛋白質的食物，你沒有更好的選擇。研究表明，蛋白質含量高的食物可使餐后新陳代謝速度提高35%。因為消耗蛋白質所花的熱量是消耗脂肪和碳水化合物的兩倍。而且經常吃魚蝦的人，身體內一種與新陳代謝緩慢和肥胖有關的荷爾蒙水平更低。

把一日三餐變成一日五餐

吃東西時身體的新陳代謝會變快。如果我們時不時的吃點東西，身體就會適應這個節奏，新陳代謝系統也一直處于工作的狀態。因此，少吃多餐是我們加快新陳代謝的好辦法?？梢园岩惶斓氖澄锓殖?次來吃，正常的一日三餐，尤其是午餐和晚餐吃到七八分飽，上午10點喝下午3點分別加餐，比如吃一把堅果、一杯酸奶或者是一份沙拉。

補充低熱量、高蛋白質是提高身體代謝的重要途徑

維持肌肉和器官當中的優質蛋白質含量對于維持生命來說相當重要，同樣的蛋白質也可以滿足我們的饑餓感。有證據顯示，適度增加飲食中蛋白質的比例，同時控制熱量攝取會改善身體結構，促進脂肪的減少，改善減重后的體重維持狀況。當然，選擇低熱量、高蛋白質的補品，可以在不過多攝取熱量的前提下獲取足夠的蛋白質，有效增強人體免疫力，更有助于保持健美的身材。

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記住，運動時提速新陳代謝的不二法寶，尤其建議做一些力量訓練，比如深蹲、啞鈴訓練等，它們能夠增加你的肌肉比例。要知道肌肉比例高的人，基礎代謝率就高，每天消耗的熱量也要比別人多。