2012/2/7 12:52

不知不覺間，一種寶石紅色澤的飲料吸引了都市里的年輕人。據說，光在上海市，每月就要“喝”掉玫瑰花150萬朵。芬芳馥郁的玫瑰鮮花汁在滬露面一年多，月銷售量超過6萬罐。

摘下微微露紅的花苞榨汁，配以棗花蜜和礦泉水，玫瑰花汁的制作工藝聽起來就這么簡單，其實有著科技攻關的不少“高難動作”。

首先要從上百種玫瑰中找出最有食用價值的“家園”玫瑰，提煉出含有豐富維生素、葡萄糖和檸檬酸等物質的鮮花汁。一杯純凈如紅葡萄酒般的鮮花汁，起碼凝聚25朵玫瑰的“血液”。淺嘗一口，清爽甘甜中略有些酸味，令人齒頰留香，回味良久。玫瑰花的魅力還在于清而不濁、和而不猛，平肝醒胃、順氣和血，無需食用色素增色，也不用人造香精添香。

渾然天成的玫瑰鮮花汁雖在新品飲料中“獨占花魁”，但普通消費者還是較難一品芳澤。“家園”玫瑰只有5月和6月才是采花期，因此玫瑰花汁的生產量有一定限制。另外，玫瑰花汁只“寄身”于賓館和酒樓，一杯售價為10元到30元不等，也令人難以親近。不過，從古代藥典走入現代飲料的玫瑰花，值得讓人細細品味。