2012/2/7 13:18

1、豆漿咖啡法特點：口感滑爽、無苦澀感。

制作提示：倒入半杯熱咖啡備用；用微波爐將豆漿稍微加熱，再將加熱好的豆漿倒入熱咖啡中混合，即可飲用。也可在豆漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1 片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化；將100ml的咖啡加熱至沸騰，再放入軟化過的吉利丁，攪拌至其完全被溶解，熄火；待冷卻后，將咖啡放入冰箱內冷藏，成凍狀后可以切成若干小方塊，再淋上熱豆漿，就成了味道可口、熱量又低的豆漿咖啡凍。

注意事項：運動前30分鐘或運動后都可食用（約1飯碗，300ml）。想令身體保持苗條，喝咖啡時，應減少牛奶和砂糖的量，也可用無糖或低糖豆漿取代牛奶作為咖啡伴侶。

營養點評：豆漿性平味甘，滋陰潤燥，利水下氣，養顏補虛；豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子；常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節人體的內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環。咖啡性溫，味甘苦，主要成分是咖啡因和可可堿，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質，有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。

2、韓國泡菜法特點：酸辣、微甜。

制作提示：在超市即可買到正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃均可。還可嘗試不少明星都鐘愛的泡菜豆腐。將150g韓國泡菜和半塊豆腐涼拌或煮成湯食用，不僅有瘦身美容的功效，還能補充異黃酮、強韌血管。

注意事項：正宗的韓國泡菜，添加了幫助發酵的魚介類鹽辛（鹽腌的水生物），沒有加入任何化學成分的調味料、人工色素、酸味料和甘味料，是真正能瘦身的泡菜。韓國泡菜中大多含有一定量的亞硝酸銨，多吃無益，1~2次/周，每次一小碟即可。

營養點評：目前，韓國泡菜逐漸成為世界上認可的健康發酵食品。韓國科學家們發現，泡菜中不僅含多種維生素、礦物質以及人體所必需的十余種氨基酸，還有比較明顯的減肥作用，這一點已在動物實驗中獲得證明。

3、日式納豆法特點：咸、辛，爽口。

制作提示：在大型超市可買到納豆，可以直接吃或拌淡醬油；在50g納豆中加入一些辛香料，不僅風味獨特，瘦身效果還會加倍；將50g納豆與蔥花拌和，可令血液循環更加暢通；將50g納豆與普通泡菜同食，能促進正常的腸胃功能，不僅能瘦身，還能幫助大便通常，防止便秘。將50g納豆與白蘿卜泥混合食用，可增加飽腹感，令飲食的總熱量降低，幫助瘦身。

注意事項：每天選擇1餐，飯前吃1小碗（約50g）。納豆宜冷吃，最好不要加熱。

營養點評：納豆的成分是：水分61．8％、粗蛋白19．26％、粗脂肪8．17％、炭水化合物6、09的％、粗纖維2．2％、灰分1．86％。日本評論出版社出版的《身體科學》雜志指出，納豆作為植物類食品，含豐富蛋白和脂肪；納豆中含有的醇素，食用后可幫助人體排除部分膽固醇，分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。

4、生姜紅茶法特點：溫潤、辛、甜。

制作提示：將水煮沸。在煮水的同時，把準備好的、洗凈的生姜磨成泥；將水煮沸后加入紅茶茶葉，茶包也可；將少量的、磨細的生姜泥、紅糖（或蜂蜜）加入紅茶里，輕輕攪拌后即可飲用。若想使口感更加滑順，可加入無糖豆漿，在肚子餓的時候能較好地抑制空腹感。

注意事項：1天飲用2~6杯（每杯約250ml）。飯前、飯后、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，都適宜飲用。最適合拿來和生姜搭配的是阿薩姆紅茶。因為阿薩姆紅茶屬于味道較濃重的茶品，在加入生姜的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生姜完全蓋過，而影響口感。

營養點評：生姜性辛溫，有祛風散寒、促進消化、解毒殺菌的作用。紅茶是全發酵茶，口感較重，茶多酚含量少，可以健胃養胃、促進消化；所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用，能幫助人體減少皮下脂肪的存積。

5、普洱茶法特點：溫潤，微微甘甜。

制作提示：泡的第一道茶水請勿飲用；接下來的第二道茶要泡約2分鐘，再飲用；第3道茶則泡3分鐘，再飲用；第4道泡4分鐘，再飲用，這樣能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

注意事項：每餐之間飲用或搭配在3餐時飲用均可。一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進冰箱里，冷藏后再飲用。

營養點評：普洱茶屬于熟成茶，可以防止肥胖和水腫，并能改善血液循環和腸胃功能，是治療便秘的好幫手；同時，有減少脂肪被身體吸收的功效。