2012/2/7 13:32

導(dǎo)讀：冬天氣溫下降為了增加機(jī)體的御寒能力，人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，這樣就會(huì)造成人體熱量散失過(guò)多。

下面小編就為大家介紹兩種適合冬天進(jìn)補(bǔ)又不會(huì)讓你積聚過(guò)多脂肪的食物，讓大家這個(gè)冬天加能量不加體重。

羊肉

據(jù)分析，每100克的羊肉熱量比牛肉高近一倍，而每100克羊肉的脂肪卻是豬肉的一半，所以在寒冷的季節(jié)，羊肉是愛(ài)美MM們的理想肉類。因?yàn)槌匝蛉獯龠M(jìn)了血液循環(huán)，能有效改善因陽(yáng)氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀，同時(shí)還能加快體內(nèi)脂肪的燃燒代謝哦。

氣血不足的人多吃羊肉，可養(yǎng)氣血、御寒氣、健體魄。但值得注意的是，因?yàn)檠蛉庑詿幔噙m宜在冬季作御寒暖胃菜肴，暑熱天或發(fā)熱病人都應(yīng)慎食羊肉，還有一切熱性病癥者禁食羊肉。

黨參枸杞羊肉湯

羊肉能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎;黨參能補(bǔ)中益氣，健脾益肺;枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神；菟絲子具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿之效;牛膝可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。所以這個(gè)湯能用于陽(yáng)虛氣血不足，癥見(jiàn)面色萎黃、體虛乏力、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。

準(zhǔn)備材料：

羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

做法：

1、將羊肉切成大小均勻的小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌至入味；

2、將黨參、枸杞子、菟絲子、砂仁、牛膝放入鍋中，加水煮30分鐘，倒出湯汁；

3、將羊肉放入鍋中，將步驟2中得到的湯加入，再加適量清水；

4、煮至沸騰后，用文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

蝦富含蛋白質(zhì)，蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果好。但蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)。同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

河蝦黃瓜

準(zhǔn)備材料：

黃瓜200克、河蝦150克、紹酒、精鹽、味精、姜、蔥、油各少許。

做法：

1、將黃瓜洗凈后豎著切開(kāi)兩半，去除中間的瓜瓤，切成條狀待用；

2、 姜、蔥洗凈后，將姜切片，將蔥切段；

3.、 在鍋中加入油，放入姜片、蔥段爆香后，加入河蝦。