2017/3/2 17:24

蔬果是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄?，它可以為我們?nèi)梭w提供多種維生素和礦物質(zhì)。但是，蔬果也是有講究吃法的，吃對了對我們是有很大的好處!下面教教大家5種蔬果的健康吃法！

1、胡蘿卜

專家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。胡蘿卜整個烤專家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。

2、豆類

豆類可吃速凍的豆類在采摘去皮后兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養(yǎng)物質(zhì)。新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴重。

3、卷心菜

卷心菜烹調(diào)要加鹽煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養(yǎng)丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養(yǎng)。

蠔油手撕卷心菜

4、西紅柿

燒西紅柿加點油聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。

5、土豆

土豆帶皮熱水煮用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。