2016/11/2 10:08

豆類最愛：大豆

 
黃豆燉豬蹄

推薦理由：全家需要、好吃不貴。

豆類最愛被大豆奪得，很符合它“大眾情人”的形象。

大豆屬于全家人都需要的食品。它富含優質植物蛋白、大豆類黃酮等，適合患高血壓、心臟病等的老人。它還含有大量鐵元素，有利于兒童發育。其中的植物雌激素則可調節更年期婦女體內的激素水平。在預防男性前列腺疾病方面也有一定好處。

專家吃法：

聚會可擺“豆腐宴”

大豆(黃豆、黑豆、青豆等)是“長在田里的肉”。我印象較深的吃法有“豆腐宴”，家里邊聚會的時候不妨來擺擺，有肉末豆腐、豆腐燉白菜等。