2016/9/29 17:39

第2類 豆類

豆類食物中不僅含有豐富的大豆蛋白、礦物質等營養素，更含有能幫助脂肪代謝、避免脂肪囤積在血液和肝臟，造成血管阻塞、脂肪肝發生，以及協助紅血球制造、促進血液循環，間接提升代謝的維生素B2成份。

第3類 堅果類

大多數的堅果類食物中都含有對人體健康有益，有助防止心血管疾病發生，豐富的不飽和脂肪酸成份。而其中杏仁，更含有有助降血壓、抗氧化、延緩老化發生、參與糖類食物的分解代謝、保護神經系統的維生素D、維生素E，及維生素B12成份。

第4類 奶蛋類

雞蛋蛋黃、牛奶中含有絕大多數的植物性食物中，所缺少的在人體中主要扮演促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康的維生素B12成份存在。

第5類 五谷根莖類

糙米、燕麥等五谷根莖食物，不僅膳食纖維含量豐富，有助增加飽足感，替換白米等精致淀粉食用，刺激腸道蠕動幫助排便外。更是獲取維生素B1的重要食物來源之一。

不過，究竟為什么適度補充含有維生素B群的食物，能改善秋天嗜睡、疲倦的問題呢？王子南營養師進一步解釋，這是因為維生素B群中的維生素B1、B2、B6、B12，有助于人體維持代謝功能的正常運作。而當中的煙鹼酸、泛酸、葉酸等成分更有利于神經系統的健康。其中煙鹼酸更有助于維持能量正常代謝的效用，都有助于提供人體器官運作所需的能量所致。