2016/9/29 10:13

蕎麥 降壓助眠，保護心臟血管

蕎麥煮粥，去除腸胃濕氣，治療皮膚病，有人認為蕎麥對于手腳冰冷也有幫助。

“但臨床上來說，蕎麥解除手腳冰冷的效果不是那么好，”相機是沒看解釋，蕎麥可以加速血液循環，但治療手腳冰冷效果較差。不過蕎麥含有強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。“降血壓和助眠的效果很好，”專家歸結臨床經驗說。此外，蕎麥是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有“凈腸草”之稱。“蕎麥可以把大腸內的宿便清得干干凈凈，”專家肯定蕎麥的清腸效果。

在韓國很受歡迎的蕎麥冷面，其實也是傳統飲食之一。早在1849年的韓國飲食紀錄《東國歲時記》中，便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿卜的吃法。

怎么吃最健康

可以選擇蕎麥面，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯里一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。

 
五谷雜糧粥