2016/9/26 14:23

牛奶和雞蛋，是我家消耗量最大的食材，因為都太愛了，對我家孩子來說，更是摯愛啊！每天都想變個花樣給孩子做飯的我，更是希望多做點種類呢。還好，每次做的飯飯都能受到孩子的喜愛，這是對我多大的肯定啊！這樣讓我才更有動力嘛！所以，在美食的道路上，我覺得一切都是美好的！今天帶來的是牛奶布丁，舀上一勺，濃郁的香味、順滑嬌嫩的口感瞬間充滿了所有的味蕾！

材料：牛奶200g、淡奶油50g、細砂糖40g、雞蛋2個

過程：

1、所有材料。

2、將細砂糖放入牛奶中。

3、加熱牛奶煮至即將沸騰，攪拌使砂糖完全溶解。

4、將晾涼的牛奶一點點加入打散的雞蛋中，邊加邊攪拌。

5、將淡奶油也加入蛋液中攪拌勻。

6、將攪拌勻的蛋液過篩兩次，然后靜置半小時。

7、靜置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，將布丁瓶放入深烤盤，在烤盤中加入蛋液高度1/2高的熱水。

8、將烤盤放入預熱好的烤箱中下層，160度50分鐘，烤至表面凝固。

提示：

1、不喜歡淡奶油的可以用牛奶替換。

2、攪拌勻過篩后的蛋液一定要靜置，這樣可以避免有氣泡。

3、喜歡吃老一點的就增加時間。

4、可能很多人還在困惑牛奶怎么能和雞蛋一起食用呢，其實，這兩種含有高蛋白質的食物，放在一起食用，不僅口感上非常棒，同時還能補充身體所需能量，但是也要注意一下食用方法，這樣兩種食材放在一起烹飪，吃上一點沒關系，但是如果兩者分開單獨烹飪，再不搭配其他食物，為了防止一下子攝入過多的蛋白質，建議還是分開來食用比較好。