2012/2/7 14:48

三、冷暖互補：海鮮配桂花酒

在海鮮類產品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數屬于溫熱之性，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮不能吃太多。

搭配桂花酒：桂花性溫，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達到止痛的效果。中醫常用其治療胃寒腹痛，因此在吃完海鮮后搭配一杯暖暖的桂花酒是個不錯的選擇。

除此以外在冬季天氣寒冷時，寒性體質的女性還會感覺到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，從藥店買來桂花用熱水沖調也可以自制成桂花茶飲用。

四、抗氧化物：方便食品配黃綠蔬果

一些食物中含有大量的“自由基”，這些被氧化的物質進入身體就會對身體產生傷害，平時我們吃的方便面、薯片、油炸點心、炸堅果等等，都是這種食物。

配黃綠蔬果：建議經常不得不吃方便食品的人，在食用方便食品之后能吃一些黃綠蔬菜或者水果，以補充抗氧化物質——類胡蘿卜素。

食物來源中，杏仁、香瓜、胡蘿卜、綠色蔬菜葉、南瓜、白薯都富含大量的胡蘿卜素；至于葉黃素及玉米黃質，可以在綠色蔬菜葉、南瓜、青椒中獲得。番茄和西瓜、紅柚中含有天然的番茄紅素。

五、保護胃腸：辣椒配酸奶

不少人喜歡吃辣，水煮魚、辣子雞、辣拌菜都很受歡迎，過度食辣能夠破壞神經末梢的感覺，久而久之就會讓胃受到傷害。

搭配酸奶：酸奶口感細膩而稠滑，不但營養豐富，而且對腸胃有很好的保護作用。

酸奶含有利于胃腸道保護的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，預防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。吃麻辣火鍋或者辛辣大餐時提前飲用一些酸奶，可以保護胃。