2012/2/7 14:48

專家為您支招 多吃南瓜預防感冒

營養師告訴我們，換季的時候多吃南瓜可以提高抵抗力預防感冒。因為南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素，在人體內可以轉化成維生素A，而小A對于預防呼吸道感染、抵抗感冒非常有效。

南瓜既可以做主食也可以做菜。無論是做成南瓜餅還是各種華麗麗的南瓜盅都是相當棒的！奉上豆沙糯米南瓜餅的做法~

材料：南瓜、糯米粉250g左右、糖30~50g、豆沙。

做法：老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）。取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成團后，取乒乓球大小一團，搟平，包入豆沙餡，然后收口，略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，做好后上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。