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糖尿病患者飲食的9大誤區

2019/6/26 16:21

5、細糧含糖高粗糧含糖低

粗、細糧的含糖量差不多，面粉是75％、大米是74％、小米是74％、玉米是76％。粗糧含植物纖維豐富，而植物纖維可抑制腸道葡萄糖的吸收。

6、堅果類含糖量很低吃了也沒關系

瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的熱量相當于200克饅頭。而脂肪在體內可變成糖。

7、水果含糖量高不能吃

水果的甜味主要由果糖來決定，但果糖的代謝不需要胰島素。如果餐后血糖低于10，可以攝入一些水果。吃水果最好在兩餐之間加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發生。水果含糖量為4％－20％，西瓜為4％，蘋果梨為10％－14％，香蕉為20％。

8、糖尿病可吸煙

長期吸煙除了對呼吸系統傷害之外，可加速糖尿病病人大血管及微血管并發癥的發生與發展；在糖尿病病人中，吸煙者發生蛋白尿的風險是非吸煙者的4.5倍。所以糖尿病人應堅決戒煙！

9、要少吃或不吃主食

糖尿病患者真正需要少吃的主食主要是精白米面，我們提倡雜糧主食，如黑米、黃米、薯類、大豆等。現在的精白米面，除了損失了維生素和礦物質外，血糖指數也高，的確不利于控制血糖。很多糖尿病患者誤以為控制血糖只能不吃或少吃主食，其實飲食控制是控制每日攝入的總熱量，單單控制某類食物是不合理的，過度控制還可引起低血糖及營養不良。

苦瓜釀肉