2018/7/12 14:10

3、苦瓜祛除肝火旺

苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜以涼拌、炒、煲湯吃，或者將苦瓜洗凈，放入鹽和香油一起涼拌吃，這樣做不會破壞苦瓜的營養成分。還可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。如果希望苦瓜不那么苦，可以在吃之前，用鹽水浸泡一下，那樣就可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。

如果你有肝火太過旺盛的情況，那么，在日常飲食中，經常吃一點苦還是很有好處的。在眾多食材中，很多食物都是有苦味的，例如苦瓜等等。平時飲食里吃點苦，就能讓你的健康多一些保護，何樂而不為呢？

肝火旺的飲食調理：

苦瓜：苦瓜有清熱解毒，涼散風熱、滋補肝陰、養血明目等作用，因此頭脹耳鳴、躁擾不清、氣粗息高、聲出口開、昏厥已過、肝火熾盛、脈弦數等具有肝火旺癥狀的患者都可以多吃苦瓜。

玉米豬骨湯

草莓：草莓既可以養肝又可以去肝火。草莓性涼，又因為是紅色，因此可以養肝護肝還可以去肝火。

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