2018/4/12 16:00

轉(zhuǎn)眼間春季已經(jīng)到來不久了，很多人都已經(jīng)做好養(yǎng)生的工作了。那么你知道春季養(yǎng)肝吃什么嗎？其實(shí)養(yǎng)肝的食物非常的多，那么下面就詳細(xì)去了解一下吧。

春季養(yǎng)肝吃什么食物好

1、西蘭花

西蘭花有護(hù)肝的特性，其中含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷被破 壞，其防癌效果會(huì)大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。

2、枸杞

枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是“中藥四寶”之一。具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實(shí)，枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞的同時(shí)還改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。

海帶結(jié)大骨湯

3、菠菜

菠菜是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療亦有良效，對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸，食后影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

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