2017/10/10 17:23

絲 瓜

【性味】 性涼，味甘。

【功用】 清熱解毒，涼血止血，化痰通絡。

【適應癥】 熱病煩渴，腸風痔漏，疔瘡癰腫，咳嗽痰喘，筋骨酸痛，乳汁不通，大便出血。

【現代應用】 青春痘、痤瘡、咽喉炎、百日咳、乳腺炎、鼻竇炎、腮腺炎、哮喘、輸卵管不通、腳氣病、黃褐斑等。

【營養成分】 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C和皂苷、植物黏液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含維生素C較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥；提取物中有抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用；絲瓜中含的維生素B1可延緩皮膚老化，維生素C能增白皮膚。

【用法】 涼拌，煮食，炒食或榨汁。

【使用注意】 脾虛便溏者不宜食用。

蒜蓉蒸絲瓜

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