2017/8/31 16:19

3、藕

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)以及豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。秋季吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最佳搭配：黑木耳、銀耳。搭配黑木耳可以滋補(bǔ)腎陰，搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰。

【東北】小雜炒

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