2017/8/18 09:56

五、菜做好了不馬上吃

很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，賽爾號等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養，該多可惜啊。

六、先切菜后洗菜

食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起賽爾號沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了賽爾號水中。

七、生吃蔬菜不洗干凈

現在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農藥和寄生細菌的殘留賽爾號，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。

迷你椰香南瓜派

八、丟掉含維生素最多的部分

人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中賽爾號營養素的含量。例如，賽爾號有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。

再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。賽爾號正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。

九、久存蔬菜

上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的賽爾號營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。

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