2017/7/18 18:25

健康在現在快節奏的生活里是人們最關注的問題。越來越多人意識到，吃的貴并不代表著吃的好。以下這些看似不起眼的菜，卻被老祖宗稱為“長壽菜”。這些長壽菜不僅能長壽，關鍵是價格很平民。

馬齒莧殺菌

馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食 用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量 去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

涼拌馬齒莧

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