2017/6/27 13:44

12、逍遙花茶

醋柴胡一錢、玫瑰花三錢、枸杞子三錢、薄荷五分。將藥材裝進沙袋，再放入保溫杯，用沸水泡飲，可加蜂蜜。一個星期3次。定心養神，滋陰養胃，適合晚間多夢，心悸胸悶的患者。

夏季養心食譜大推薦

1、蓮子百合豬心湯

材料：蓮子肉、百合各20克、桂圓肉10克、豬心1個、豬碎骨50克、生姜3片。

做法：豬心切開洗凈淤血，藥材稍浸泡，一起下瓦煲，加入清水1500毫升(即6碗水)，煲1.5個小時，下鹽即可，1人1日分2次飲用。

功效：養心安神。

燈芯草麥冬豬心湯

2、荷葉鳳脯

材料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

做法：雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短段、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥段、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形的包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只蒸15分鐘即可。出籠后可將做好的荷葉鳳脯置于另一干凈盤內，拆包即可食用。

功效：清芬養心，升運脾氣，尤為適宜夏季食補