2017/4/18 16:48

B族維生素中的葉酸、維B6、維B12攝入不足可使血中同型半胱氨酸濃度升高，引發動脈粥樣硬化和冠心病的發生。且維B1、葉酸、維B12供給不足會影響中樞神經系統的功能，引起認知能力和情緒不穩。

小米、玉米等粗糧，蘑菇、香菇等菌類，動物瘦肉，牛奶，綠葉蔬菜和水果等，均含有豐富的B族維生素。多樣化選擇食物，才能確保營養素的充足攝取。