2017/2/24 09:17

醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，缺鉀與腦血管病之間關(guān)系密切。鉀是生命所必需的物質(zhì)，人體正常含鉀量為140--150克，占礦物質(zhì)的第三位，其中98%存在于細(xì)胞內(nèi)液里。在一些日常的水果及蔬菜中含有鉀這種礦物質(zhì)。下面小編就來(lái)介紹一下含鉀高的蔬菜有哪些吧。

含鉀高的蔬菜有哪些

1、海帶

熗拌海帶絲

每100克干海帶中含鉀4.36克，另外含鈣2.25克，磷0.21克，鐵0.15克，碘0.34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素，所以說(shuō)海帶的含鉀量十分高。

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

2、紫菜

土豆泥紫菜卷

海藻中鉀含量居各種蔬果之首，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜，每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動(dòng)，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。