2016/10/27 16:29

對于在工作與生活中常接觸電離輻射人群，營養膳食方面需要注意以下幾點：

1.保證充足的產能營養素供給。在能量不足的情況下，機體對輻射的敏感性更高，抵抗性更弱，對于輻射相關損失的組織修復能力也更低。因此，需要加強能量的供給。一般建議蛋白質功能占總熱能的12%-18%，以補充優質蛋白質為主；碳水化合物占60-65%，并應選擇抗輻射效果較好的果糖和葡萄糖。必須脂肪酸和油酸的攝入也應適量增加，但不建議增加脂肪占總能量的比例，以免升高血脂。

2.選擇富含抗氧化物質的新鮮水果與蔬菜。維生素C，E，A和β-胡蘿卜素等抗氧化維生素可有效減少輻射產生的活性氧自由基對機體的損傷，如新鮮蔬果，果仁，奶，蛋等；富含維生素B1和B2的食物，也可增加機體防輻射能力，如動物內臟，肉類，豆類等。

3.注意礦物質的補充。適量增加微量元素（如鐵、鋅、銅、硒、錳）和常量元素（鈉、鉀）的攝入，并注意礦物質之間的平衡。