2016/10/21 14:24

緩解水腫食譜：墨魚卷燴雜蔬

食材：

墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽少許、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量

做法：

1、將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀，姜切絲備用。

2、整塊墨魚洗凈，快刀呈45度角，在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕，注意不要切太深，以免切斷掉，再將墨魚身翻轉，繼續用刀斜切，注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。

3、鍋中將水煮沸，放入姜絲，將墨魚放入燙至卷起，馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內放入橄欖油，將紅、黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍。最后倒入墨魚卷。

4、撒上少量鹽、胡椒粉，拌炒均勻即可出鍋。

營養小貼士：墨魚對于緩解孕期水腫也有幫助。不僅如此，孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能，能養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。不過孕媽吃墨魚要適量，以免造成消化不良。

緩解水腫食譜：冬瓜海米湯

 
冬瓜海米湯

食材：

冬瓜250克、大海米200克、香菜30克、蔥5克、姜5克、鹽5克

做法：

1、大海米用水泡幾個小時，泡海米的水留用無雜質的部分。

2、冬瓜去皮切片，放蔥姜熗鍋，加入冬瓜片煸炒。

3、鍋中加入泡海米水和適量清水，再放入大海米，大火熬開后，放香菜末，加鹽調味即可。

營養小貼士：冬瓜含鈉量很低，有利水消腫，是孕期浮腫的理想食療蔬菜。