2016/9/27 17:21

食黃豆過多引起的貧血

食黃豆及其制品過多，會(huì)引起缺鐵性貧血。這是因?yàn)辄S豆的蛋白質(zhì)能抑制人體對(duì)鐵元素的吸收。有關(guān)研究結(jié)果表明，過量的黃豆蛋白可使正常鐵吸收量的90％被抑制。所以，專家們指出，攝食黃豆及其制品應(yīng)適量，不宜過多。　

水果減肥引起的貧血　

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家提醒人們，水果不能滿足人體必需的營(yíng)養(yǎng)需求，長(zhǎng)期以水果當(dāng)正餐，易導(dǎo)致貧血甚至其他疾病。

水果中確實(shí)含有碳水化合物，還有一些維生素，但僅靠這些是不夠的。人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)還需要蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)，平時(shí)多吃水果對(duì)保持無(wú)機(jī)鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成份。長(zhǎng)期以水果作正餐勢(shì)必會(huì)造成體內(nèi)這些物質(zhì)的缺乏，引起貧血，時(shí)間久了可能還會(huì)引起其他的疾病。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告誡愛美的女士，想靠吃水果餐達(dá)到減肥的目的是不科學(xué)的，主要應(yīng)該通過限制飲食中的脂肪類、肉類的攝入來(lái)達(dá)到，與此同時(shí)應(yīng)多吃些谷類、牛奶、魚類。