2016/9/23 17:28

【種子類】

●亞麻子

身體細胞所需的重要原料

亞麻子含有各種基本油酸。基本油酸是身體中每個細胞所需的重要原料，如果生病或器官功能有衰退的傾向時，亞麻子是一定要每日補充的食品。每天每人需要六湯匙的亞麻子。

此外，亞麻子還可以防止心臟病、癌癥，降低膽固醇、血脂、血糖、防止腦部退化。其中所含的維生素E，還能預防掉發、眼睛退化及皮膚干涸。另外，亞麻子中含最高的木質素，可以防止腸癌、乳癌及攝護腺癌。

食用小秘訣

建議每天每次可食用兩大匙亞麻子和兩大匙芝麻，一天三次，可確保身體健康。

●芝麻

含珍貴的芝麻木質素，可防止維生素E、C被氧化

芝麻含有許多基本油酸，如植物生化素芝麻醇、其可提升維生素E的功效，尤其是維生素E中的γ類，不僅能防止自由基破壞，并能減少自由基數量。

芝麻最珍貴的營養素是芝麻木質素，也是一種植物性化學成分，可以防止維生素E、C被氧化，并能抑制膽固醇和脂肪，防止動脈硬化，減少罹患癌癥、心臟病的機率，同時具有抗癌效果。

芝麻還可以減少肝臟制造還原酶抑制劑，從而降低膽固醇的產量，并提升好的膽固醇。此外，芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。加上所含豐富的礦物質，如鈣與鎂有助于骨頭，其他營養素則能美化肌膚，幫助潤滑大腸，利于排便，延緩老化，因此芝麻可說是極佳的美容圣品。

食用小秘訣

芝麻連皮薄膜一起吃不容易消化，最好能壓碎磨碎后再吃，不僅能聞到迷人的香氣，更有助于人體吸收。
建議可把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，當成果醬涂料或沙拉醬使用，保證能得到芝麻百分之百的好處。