2017/9/13 15:35

秋季是吃柿子的好時節(jié)，柿子在9月份成熟，很多愛吃柿子的朋友一定要注意，柿子可不是隨便吃的，吃柿子也是有禁忌的。因為柿子有較高的藥用價值，還有較豐富的礦物質(zhì)元素，但是也正因為如此，柿子的禁忌是不能與酸奶同食，這一點真的有依據(jù)嗎？

柿子酸奶同吃中毒說法沒依據(jù)

鞏宏斌介紹，“柿子+酸奶”會中毒的說法沒有明確的科學(xué)依據(jù)，但不排除會有不適感。因為柿子中含有大量鞣酸，在空腹或者和酸性食物一起食用時，會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易滯留在胃中形成胃石。此外，柿子不能和高蛋白的蟹、魚、蝦、紅薯、山楂、黑棗、香蕉一起吃。柿子與這幾種食物相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐。

那么，柿子不能和什么食物同吃

1、柿子和酒：二者同食，造成腸道梗阻

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。

柿子餅

酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

2、柿子和海帶：二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

3、柿子和螃蟹：二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象

柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

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