2017/4/6 13:15

白菜一直都是我們日常最常見的蔬菜，幾乎家家戶戶都會吃白菜，白菜有著蔬菜之王的美譽，之所以白菜如此受到歡迎，和它本身富含大量對人體有益的營養是分不開的，相信大家對于白菜都有自己的一套做法，今天小編給大家帶來白菜的做法大全，一起來看看吧。

蘇葉辣白菜烤肉包

健康功效

豬肉：補腎、滋陰、益氣

做法

1.肉切2毫米厚的薄片，放入大碗中加鹽、料酒、色拉油抓勻腌15分鐘。因為之后加入的辣白菜有咸度，鹽要少放

2.辣白菜在熟食案板上切小段，蘇葉洗凈控干水分

3.不粘鍋燒熱下腌好的肉片煎炒，如出水倒出一部分

4.肉變色后下辣白菜及湯汁翻炒均勻

5.蘇葉平鋪熟食菜板上中間鋪上炒好的肉，卷起，用蘇葉的葉柄在接口處刺穿，一個烤肉包就做好了，把其他的烤肉包做好，擺盤即可

蒜蒸白菜

健康功效

白菜：除煩、利水、清熱解毒

做法

1.白菜洗凈，切成適合大小，放入篩盤中，加入鹽拌勻，腌制5分鐘

2.分鐘后，白菜會變軟，用手稍微擠一擠白菜的水份

3.蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌勻

4.把拌了蒜蓉的白菜碼入盤中

5.入蒸鍋蒸3分鐘

6.取出趁熱倒入鮑魚汁拌勻，熱騰騰的，清新脆爽非常好吃

朝鮮辣白菜

健康功效

白菜：有著除煩、利水、清熱解毒的功效

蘋果：除煩、養胃、生津

梨：清肺化痰、生津止渴、補血

做法

1.先把白菜葉子撕掉一兩層，把根部切掉臟的外面，將他清洗干凈

2.將白菜內外均勻抹上鹽，腌制半天(根據放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個小時就可以了)，擠干水份，如果太咸可以用水沖洗一下，控十幾分鐘

3.姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以

4.辣椒面、鹽、味精加涼白開調勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻

5.把白菜內層將調好的糊抹在白菜上，里外都抹

6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發酵，然后放入冰箱中冷藏即可

辣白菜炒五花肉

健康功效

五花肉：補腎、滋陰、益氣

芝麻：明目、祛風、補血

做法

1.五花肉350克洗凈備用

2.將五花肉切成薄片，準備適量辣白菜、蔥花、蒜片

3.鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒

4.待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒

5.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻

6.加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟

7.待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味

8.出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可