2017/3/22 11:20

你知道豆制品有哪些嗎？大多數(shù)人首先就會(huì)想到豆腐、土豆、豆?jié){等，其實(shí)豆腐皮也是豆制品的一種，它還有很多別稱“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，雖然它生活中不常吃，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比豆腐還高哦！

1易消化易吸收，提高人體健康水平

豆腐皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。

另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點(diǎn)。平時(shí)食用可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

2豆腐皮能保護(hù)心腦血管

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能防止血管老化，也能加快血液流動(dòng)，對(duì)血栓和心肌缺血以及動(dòng)脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有明顯的預(yù)防功效。

3豆腐皮能補(bǔ)鈣

豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補(bǔ)鈣作用。所以以后還可以吃豆腐皮來補(bǔ)鈣哦！

另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，女性食用以后能減少乳腺癌的發(fā)生。