2017/2/7 09:37

南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，“韭”就是韭菜。初春時節的韭菜品質是最好的，晚秋的次之，夏季的時候最差。韭菜有獨特的香味，味道非常鮮美。它除了是蔬菜中的“偉哥”，還有4大令你無法拒絕的理由，快來看看吧!

春天一定吃韭菜的4個理由    

1 初春品質最佳

韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。

2 “春夏養陽”正當時

中醫講究“春夏養陽”。因為春天氣候冷暖不一，需要保護陽氣，因此應多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品。尤其是韭菜，是養陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒。

 
蠔油韭菜豆芽