2016/11/23 11:08

近期，大片《火星救援》正在內地熱映，電影中馬特·達蒙飾演的宇航員被獨自遺留火星后，靠種土豆吃土豆生存500天。生活中，我們又該如何讓土豆百吃不厭？專家推薦了幾款利用土豆制作的時尚創新吃法，不妨在家試一試。不過，需要注意的是，以下這些土豆美食的做法雖然很簡單，營養和口感也不錯，但是不要忘了，無論怎么吃，只要吃了土豆，就要減少大米白面主食的數量。

1、椰奶香薯泥

原料：土豆2只，椰汁1罐，煉乳1大勺。

做法：1.土豆洗凈切大塊，蒸熟到筷子可以扎透。2.去外皮，壓碎；放食品加工機里，再加入不超過50%重量的椰汁，一起打成細膩的薯泥。3.再加入一大勺原味甜煉乳攪勻，用能夠調整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗里，即可享用。同樣還可以做成巧克力味、草莓味的薯泥，只要換用相應的煉乳產品就可以了，或者拼成三色薯泥。

2、土豆五香餅

原料：白面粉、全麥粉、土豆泥、胡蘿卜絲、洋蔥碎、蔥絲、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、鹽、山茶籽油或橄欖油。

做法：1.白面粉2份，全麥粉1份，攪細的土豆泥1粉，加水攪成做軟煎餅的面糊。2.按口味加入混配好的各種香辛料粉（半斤面粉做的糊加1茶勺即可，比例按自己喜好調整），以及少許鹽。3.平鍋中放少量油，撒入洋蔥碎和胡蘿卜絲各1勺，然后倒入1大勺面糊攤平。表面上撒上蔥絲和熟芝麻，下面凝固后再翻過來，兩面烤熟后即可食用。