2016/10/25 11:02

除了鋅以外，壯陽的傳說還強調了韭菜中含有的豐富的營養—維生素C；當然，這些物質都對我們的身體有好處，VC是強抗氧化劑，增強免疫力，清除體內自由基，還有美容作用。不過它們實在是跟男性性功能沒有直接的關系。但是，要靠韭菜來提供這類營養素就更不不占優勢，相比大白菜維生素C的含量（8毫克/100克），都比韭菜（2毫克／100克）的高。

甚至連膳食纖維也被拉進了“助性”元素當中。同類蔬菜韭菜里含膳食纖維的確不低，每100克含3.3克，但次于“空心菜”的4.0克，甜脆荷蘭豆的7.6克。膳食纖維和壯陽更是毫無瓜葛；但有利于食物的消化，降低膽固醇，預防結腸癌，預防肥胖和減肥的作用。

根據《中國居民膳食指南》，膳食纖維，成人每人每日攝入量為30克為宜，過多的食用還會影響其他營養素的吸收，是因為膳食纖維可與鈣，鐵，鋅等結合，隨之排出，從而營養這些元素的吸收。所以別聽說韭菜含豐富的膳食纖維能減肥，降膽固醇就多吃。希望大家有個正確的認識，還是要適量食用。

其次，我們要注意；烤韭菜的過程不但損失營養，同時高油脂，高鹽，還有各種調料；都不利健康，要解饞可以吃一點；平時還是建議做餡包餃子或炒著吃，例如清炒，韭菜雞蛋，香干韭菜，韭菜蝦仁等，它們都是翻炒極熟的食物，而且蛋白質，維生素，膳食纖維各類物質相互促進吸收，提高食物的利用率。