2016/10/25 10:08

夏季餐桌上，瓜果類眾多，苦瓜是比較特殊的一種，喜歡它的人無論怎樣做都是大愛，不喜歡苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜雖苦，但涼瓜苦口利于夏，苦瓜具有清熱解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身體免疫力的作用，還可防止中暑﹑養顏﹑瘦身，有諸多好處的苦瓜，如不能享受豈不是有點可惜。

苦瓜與南瓜的完美結合，讓不愛吃苦瓜的人，也會愛上苦瓜。苦味與甜味的結合，吃在嘴里也不覺得苦瓜有那么苦了，淡淡的苦瓜清香加上清甜軟糯的南瓜，越吃越上癮。性寒的苦瓜加上性溫的南瓜，從搭配上來說比較合理，適合各個體質的人去吃。

主料:苦瓜1根  南瓜100克

調料:白糖少許

苦瓜的甜蜜吃法的做法

1.南瓜洗凈﹑去皮，切成片

2.放入耐高溫容器內，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔；放微波爐高火5分鐘，即可

3.取出，用勺子將南瓜壓成泥

4.加入適量白糖攪拌均勻，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃著更加甘甜美味了，不喜歡吃太甜的可以不加

5.苦瓜洗凈后從中間切開，用筷子將中間的瓜瓤去掉

6.鍋中水燒開，放入苦瓜焯2分鐘（苦瓜焯水可去除部分苦味；還可使苦瓜的顏色更漂亮；還可以去除部分草酸，草酸可妨礙食物中鈣的吸收）

7.焯完水的苦瓜撈出放入冷水內，可使苦瓜的顏色更漂亮，吃著也更爽口

8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子將南瓜泥壓實

9.直至用南瓜泥將苦瓜填滿，余下的半根苦瓜也填滿南瓜泥

10.用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用。盡量切的厚一些，不然南瓜泥會與苦瓜分離