2016/10/24 15:44

“一天一蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果對我們的人體價值有多高。秋冬是食用蘋果的大好季節。當那些紅紅綠綠、或酸或甜的蘋果出現在果籃中，相信煮婦們的熱情會再一次被激發。一個蘋果，除了洗干凈啃著吃還有N種花樣可以玩。一起來試試花式吃蘋果的快樂吧。

蘋果的吃法之蘋果醬

一、蘋果醬

原料：蘋果肉600克、冷開水150毫升、冰糖320克、檸檬汁35克

做法：

1.將果肉平均分成兩份，一份切成0.7厘米長的小丁狀，另一份切成碎末備用。

2.將蘋果丁、蘋果末、檸檬汁、冰糖一起放入玻璃盆里，充分攪拌均勻。

3.用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏10至12小時，期間每3至4小時取出翻拌一下。

4.取出后用中大火邊煮邊攪拌，沸騰后轉為中小火，并撈出浮末。

5.煮到果醬汁液濃縮至一半時，試味，若認為果醬不夠酸，則加點檸檬汁調味。

6.果醬熬至濃稠后熄火裝瓶至9分滿，蓋上瓶蓋倒扣靜置30分鐘，然后室溫正放3天后再冷藏保存。

蘋果的吃法之玫瑰花蘋果包

二、玫瑰花蘋果包

原料：低筋面粉150克、黃油60克、砂糖15克、水45克、蘋果1個、蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙

做法：

1.黃油軟化后，倒入低筋面粉和細砂糖，用手揉搓直到搓勻。

2.在混合好的面粉中倒入水，揉成面團，靜置松馳15分鐘。

3.蘋果切成薄片；蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿，然后將蘋果片放入燙煮軟。

4.派皮搟成薄片，切長條，將蘋果片半圓朝上，適當疊加如魚鱗排在派皮一邊的上緣

5.折疊起另一半派皮。

6.將派皮卷成卷做成玫瑰花形狀，烤箱預熱200℃，中層，烤制約四十分鐘即可。

蘋果的吃法之蘋果脆片

三、蘋果脆片

原料：蘋果1個、檸檬汁20毫升

做法：

1.蘋果清洗干凈，一分為四，去掉籽，切成均勻的薄片。

2.取約三百克清水，擠入15到20毫升的檸檬汁，放入蘋果片浸泡15分鐘。

3.烤網或烤盤鋪上油布或者厚油紙防粘，再把蘋果片擺放在上面。120℃低溫烘烤2個小時即可。