2012/2/7 14:36

草魚又稱鯇魚。與青魚、鳙魚、鰱魚并稱為我國四大淡水魚。草魚肉質細嫩，骨刺少，營養豐富，并且很適合切花刀制作菊花魚等造型菜，深受大家喜愛。

≮功效≯

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。中醫認為，草魚有平肝、祛風、治痹等功效。

≮適用人群≯

所有人都適合食用。

≮適用量≯

每次100克。

≮特別提示≯

烹調時不用放味精就很鮮美。草魚肉若吃得太多，有可能誘發各種瘡疥。