2012/2/7 14:43

別名：潞黨參、汶黨參、晶黨參、臺參、仙草根、葉子菜。

來源：本品為桔梗科植物黨參 Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花黨參Codonopsis pilosula Nannf.var. modesta (Nannf.) L. T. Shen或川黨參Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。

性味：性味 性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。

性狀：與人參類似，但分枝較少，僅根上端1～3cm部分有環紋，質稍軟，斷面裂隙少。味微酸。呈長圓柱形，稍彎曲，長10-35cm，直徑0.4-2cm。根頭部有多數疣狀突起的莖痕的頂端呈凹下的圓點狀；根頭下有致密的環狀橫紋，向下漸稀疏，有的達全長的一半，栽培品環紋少或無；全體有縱皺紋及散在的橫長皮孔，支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質稍硬或略帶韌性，斷面稍平坦，有裂隙或放射狀紋理，皮部淡黃白色至淡棕色，木部淡黃色。有特殊香氣，味微甜。

物質形態：草質藤本，有白色乳汁，具濃臭。葉卵形，長1～ 6．5cm，寬0．5～5cm，先端鈍或微尖，基部近心形，邊緣具波狀鈍齒，兩面被疏或密的伏毛。花單生于枝端；花萼貼生至于房中部，上部5裂；花冠闊鐘狀，黃綠色，內面有紫斑，先端5淺裂；雄蕊 5，花絲花藥近等長，雌蕊柱頭有白色刺毛。蒴果短圓錐狀。花期 7～9月，果期9～10月。

黨參的食療價值

黨參桔梗科草本植物黨參、素花黨參及川黨參等的根。主的山西、陜西、甘肅、四川等省。秋季采挖，洗凈、曬干。切片用。

性能：味甘，性平。能補脾益氣，養血潤燥。

宜忌：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉者宜食；慢性腎炎蛋白尿者宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。

忌：黨參性平，益氣健脾，諸無所忌。

參考：含皂甙、微量生物堿、糖類、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、微量元素等。對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔紅細胞、血紅蛋白增加，對化療、放療所引起的白細胞下降有提升作用；能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。

用途：用于脾胃虛弱，少食便溏；肺氣不足，咳嗽氣促；氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧。

用法：一日15～30g。煎湯，煎膏滋，入粥、飯、菜肴。

注意：上述病證，古方用人參者現代常以本品取代。