2019/2/22 16:30

4、金針菇

以現代營養學和醫學觀點看，金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品，經常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病，還有利于食物中各種營養素的平衡吸收和利用，排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老。特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。不久前，臺灣的科研人員也進行過類似試驗，期望用金針菇來解決當地近1/3 人群罹患的過敏性疾病。

5、洋蔥

雖然切洋蔥讓人流淚，而多吃洋蔥卻可以緩解春季花粉飄散而引起的哮喘過敏癥狀?；ǚ壑械慕M胺是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質，而洋蔥所含的天然抗組胺物質槲皮素可減少感染，緩解過敏癥狀，可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

此外，紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質，它可以保護人體免受自由基的損傷，抑制炎癥和過敏。

蔥油金針菇

擴展閱讀：金針菇的食用大全

您可能還喜歡：

換季易過敏，哪些食物能抗過敏？

緩解過敏性鼻炎，12個方法不嫌多

皮膚過敏不能錯過這些水果

皮膚過敏？推薦預防過敏的三種食物