2018/10/29 17:26

紅豆是常見的一種谷物，藥食同源，含有豐富的營養元素，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、各種維生素、胡蘿卜素、無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用很高，或者將其作藥材，起明目聰耳等效果。

一、秋冬吃紅豆的功效

1、消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

2、祛濕清熱

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

陳皮紅豆湯

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