2018/2/2 14:24

我國傳統飲食講究"五谷宜為養，失豆則不良"，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。我們不妨一起來了解一下五色豆的各自功效，以便根據各自的身體狀況補身所需。

1、紅豆——補心

紅豆被李時珍稱為“心之谷”，富含蛋白質和B族維生素等多種營養成分，既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、綠豆——補肝

綠豆營養價值很高，含多種礦物質和維生素。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。吃綠豆能夠降低體內的血脂和膽固醇含量，防止發展成為脂肪肝；綠豆中的苯丙氨酸氨解酶也可防止小三陽向肝癌轉變。

3、黑豆——補腎

黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發之功效。黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，而且含有維他命B1及E，可恢復體力和改善皮膚狀況，對減肥及美肌皆有功效。

【揚州】蜜豆

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