2017/5/31 15:41

晚上喝鐵觀音好嗎?鐵觀音是一種常見的中國名茶，營養(yǎng)豐富價值高。那么，晚上喝鐵觀音好嗎，如何鑒別鐵觀音好壞。一起和小編來看看晚上喝鐵觀音好嗎的介紹吧!

晚上喝鐵觀音好嗎

不管是什么茶都是有提神作用的，晚上睡覺前最好不要喝茶了，因?yàn)椴璧奶嵘褡饔脮谷耸摺Ｓ腥艘苍S是例外，喝茶了也不會造成失眠，但是晚上也不要喝那么多茶，這樣對腸胃不好的。

平時喝茶也要注意，肚子沒有吃東西的時候，不要喝茶這也是對腸胃不好的，早上起床為了提神就空著肚子喝茶，這是不好的生活習(xí)慣。但是在飯后喝茶是有非常好的好處，飯后喝茶有助于腸胃消化食物。

嗅干茶茶香

在干茶的茶香上，輕發(fā)酵茶與中發(fā)酵茶差異甚大：優(yōu)質(zhì)的輕發(fā)酵觀音干茶可聞到非常明顯的蘭花幽香，而中發(fā)酵茶雖然也茶香宜人、但風(fēng)格不同，如果加以對比，差異則是明顯的。 沖泡開后，這種差異會進(jìn)一步被放大：優(yōu)質(zhì)輕發(fā)酵觀音蘭花香明顯、特點(diǎn)突出，給人以較強(qiáng)的感覺和印象，這也是它能夠流行的主要原因;而中發(fā)酵觀音茶香雖然也高揚(yáng)、但其蘭花香并不太明顯，同時也較難賣出好價錢，久而久之，茶農(nóng)也就不愿意做了。如果要從嗅覺味覺上區(qū)分二者，只有開湯實(shí)際對比沖泡了。當(dāng)然，質(zhì)量差的輕發(fā)酵茶則往往是香氣很淡，更多是一點(diǎn)點(diǎn)香氣都沒有，而質(zhì)量差的中發(fā)酵茶至少還能保持較高揚(yáng)、聞起來也不錯的茶香，即便是焙火香氣。

看干茶色澤

我們首先看干茶顆粒的色澤--現(xiàn)實(shí)中發(fā)酵輕的鐵觀音干茶以青綠鮮活為美，色澤晦暗或較烏黑則為次;而原中發(fā)酵觀音的干茶追求油潤有光澤、色如青蛙皮，明顯比發(fā)酵輕的觀音黑得多。另外，干茶顆粒上二者也有區(qū)別：高檔的輕發(fā)酵觀音要求用新樅三葉一枝型茶青嫩葉，葉片較小，做出來的茶品顆粒自然也較小，而中發(fā)酵觀音須使用老樅茶樹的成熟葉面，采摘工藝往往也不甚講究，做出的成茶顆粒大而重實(shí)，落于盤中當(dāng)當(dāng)作響--所謂"沉重如鐵"之美譽(yù)便出于此。當(dāng)然，反映到市場上情況可能則千差萬別、林林種種，但總的來說由于鐵觀音全面轉(zhuǎn)向輕發(fā)酵工藝，市面上高等級產(chǎn)品基本都屬于該種風(fēng)格;中發(fā)酵制法的產(chǎn)品目前大多等級較低，至于高品質(zhì)的中發(fā)酵茶，現(xiàn)實(shí)中越來越少了。

品茶湯滋味

優(yōu)質(zhì)輕發(fā)酵觀音入口滑爽，蘭香在口中即可體現(xiàn)，入喉之后甘香泛起，品飲高等級的輕發(fā)酵茶往往會給人以非常美妙的體驗(yàn)，即便它存在滋味較淡、不夠醇厚的缺陷，但優(yōu)點(diǎn)也極其明顯--之所以能夠廣泛流行并非空有虛名。相對而言，中發(fā)酵觀音表現(xiàn)中庸，很難感覺到特別的滑口，飲茶之時多半不會感覺到口中有什么蘭花香;但它的優(yōu)點(diǎn)是滋味較濃、適合口味重者，且飲后回甘、回甜較為明顯，為不少人所青睞。另外，口味清淡者是最容易接受輕發(fā)酵觀音的群體--不過，若是質(zhì)量差的輕發(fā)酵茶那就不好喝了，幾乎無香，澀味明顯，無甚回甘，用一個寡字來形容未嘗不可;而質(zhì)量不好的中發(fā)酵茶至少聞起來還是茶香不錯，喝起來盡管有苦澀味，但滋味濃強(qiáng)。

是不是好茶，可以取一片沖泡過的茶葉，取出查看，好茶的芽頭的形狀對稱均勻，葉肉飽滿，即使被多次沖泡，依然可以保持翠綠的顏色，絲毫沒有被因?yàn)殚_水的沖燙而變色，而是充分與開水像結(jié)合的感覺，好茶會“享受”開水。

好的鐵觀音，想要辨別是不是好茶，可以取一片泡過之后的茶葉，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鮮美，在吃茶肉的時候，茶葉的香味會充滿你整個口腔，讓清新之感爆滿你的整個味蕾。選購鐵觀音的基本原則是少投葉、多沖水、長浸泡。這樣茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)就會充分呈現(xiàn)，一覽無余。

晚上喝鐵觀音好嗎

1、感冒可以喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音中的化學(xué)成分和礦物元素對人體健康有著特殊的功能，可以提高人的免疫力。

2、鐵觀音有清熱降火作用，感冒引起的喉嚨痛，飲用鐵觀音可以滋潤口腔，能起到生津止渴的作用。

3、鐵觀音有抗菌、抑菌作用，茶中的茶多酚和鞣酸能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，有效的抵制病毒侵害。

4、鐵觀音有消炎殺菌作用，用于治療口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛有一定療效。

5、鐵觀音營養(yǎng)成分豐富，可以與生姜、陳皮、菊花等調(diào)配茶飲，有效防止感冒病毒侵害。