2017/5/11 10:28

西紅柿富含維生素，是大家飯桌上的最愛。但是這樣的營(yíng)養(yǎng)圣品，如果搭配錯(cuò)了，很有可能變成“毒物”。趕緊跟小編一起來看看。

1西紅柿和蝦、河蟹、不能一起吃

吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃，而番茄中含大量的維生素C，兩個(gè)在一起吃很容易過敏的，如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命，所以吃的東西一定要注意的，有時(shí)候美味可能就是毒藥。如果和河蟹一起吃，會(huì)出現(xiàn)腹瀉。

其次，西紅柿和以下這些食物一起吃雖然不會(huì)有中毒現(xiàn)象，但是會(huì)使他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。

2西紅柿和魚肉，比如草魚、鰱魚、青魚、魚干不能一起吃

西紅柿和魚肉一起食用時(shí)，西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中銅元素的釋放會(huì)產(chǎn)生抑制作用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3西紅柿和紅薯不能一起吃

西紅柿和紅薯一起吃會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，長(zhǎng)期積累會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等。

4西紅柿和黃瓜不能一起吃

西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果他們一起食用，就相當(dāng)于我們從西紅柿中攝取了維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

5西紅柿與胡蘿卜不能一起吃

胡蘿卜作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，在餐桌上非常常見。但是和黃瓜一樣，胡蘿卜含有維生素C的分解酶，會(huì)破壞番茄中富含的維生素C，雖然不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。

6西紅柿和豬肝不能一起吃

豬肝中含有的銅、鐵，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能

7西紅柿和土豆不能一起吃

土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，容易導(dǎo)致人沒有食欲，消化不良等。

除此以外，西紅柿和白酒一起吃會(huì)造成胸悶氣短，和南瓜一起吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)，和香菇一起吃會(huì)破壞胡蘿卜素，和石榴一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

看完這些，你是不是想問，西紅柿到底還能和什么一起吃?

其實(shí)，作為西紅柿的腦殘粉，我也很苦惱，要知道，我最愛吃的就是西紅柿了。不過還好，西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且和大部分食物搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的，比如說最常見的西紅柿和雞蛋搭配可以預(yù)防心血管疾病、補(bǔ)充維生素和豆腐搭配可以補(bǔ)脾健胃，和西藍(lán)花搭配可以抗癌等等。

但是，青西紅柿一定不要吃，青西紅柿含有毒的龍葵堿。吃青西紅柿?xí)械娇酀远嗔耍瑖?yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

了解了這些后，選用正確的搭配食用西紅柿吧。