2017/4/27 16:27

食物的比例

慢性支氣管炎和哮喘病人的飲食在無(wú)感染、不發(fā)作和感染、發(fā)作時(shí)截然不同。根據(jù)病情調(diào)整食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例最關(guān)鍵。

●無(wú)感染、不發(fā)作時(shí)

每天需要的總能量基本同正常人，食物中提供的蛋白質(zhì)高于正常人，食物脂肪也基本同正常人。

●感染、發(fā)作時(shí)

全天脂肪占35%（101g），蛋白質(zhì)占18%（117g），碳水化合物占45%（290g）。其中碳水化合物主要來(lái)源是谷薯類食物，蛋白質(zhì)主要來(lái)源是谷類、豆類和魚(yú)肉類，脂肪主要來(lái)源是豆類、魚(yú)肉類和烹調(diào)油。

食物的選擇

●盡量避免蔗糖、含糖飲料和甜食。

●含蛋白質(zhì)豐富的食物應(yīng)首選大豆類。原因是慢性支氣管炎由于大腦長(zhǎng)期缺氧，往往合并精神癥狀，使大腦中一種叫做色氨酸的物質(zhì)較多，而大豆中有幾種氨基酸可以和色氨酸競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入大腦，減輕色氨酸對(duì)腦功能的損害。

●增加含維生素A、維生素C豐富的食物，維生素A可以幫助修復(fù)氣管內(nèi)膜和肺臟組織，與維生素C協(xié)同提高免疫力。

食物的烹制

要清淡少鹽，多用蒸、燉、拌的方法，少食用煎、炸、熏、腌制的食物。尋找引起哮喘的過(guò)敏原，防復(fù)發(fā)。