2017/4/4 00:06

櫻花氣泡水

一款口感偏甜的蘇打水飲品，略帶有荔枝的味道，粉粉的顏色放入了櫻花花瓣，富有美感。

【做法】

將鹽漬櫻花用溫水泡開，蜂蜜用熱水泡開調制均勻；將冰鎮過的水制作成氣泡水；最后將蜂蜜水加入氣泡水放入櫻花即可飲用。

鹽漬櫻花

鹽漬櫻花大概是最常見的留存櫻花風味的方法了。

【做法】

取盛開七八成的八重櫻洗凈晾干，以鹽及梅子醋腌制，晾干后拌入食鹽，腌制好后便可保存許久。泡茶或調酒時使用，即為櫻花湯或櫻酒；點綴在團子或餅干上，便似乎能使櫻花永不凋零。