2017/4/4 00:07

牡蠣

牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.22mg，是很好的補(bǔ)鋅食物。此外還有凈化淤血、強(qiáng)肝解毒、提高性能力等良好作用。

牡蠣湯

需注意的是，牡蠣是一種容易被毒素侵襲的貝殼類生物，食用過(guò)多易引起人類患病，還可能引起中毒。另外，牡蠣吃多，體內(nèi)酸性和嘌呤物質(zhì)會(huì)升高，易患痛風(fēng)、腎病等，更不宜與啤酒同食。

糙米

糙米，是健康食品的代名詞。吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。同時(shí)，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。

糙米雖好，但營(yíng)養(yǎng)專家不建議多吃。因?yàn)椴诿字泻袩o(wú)機(jī)砷，是一種對(duì)人體有害無(wú)益的半金屬元素，是一種致癌物。世界衛(wèi)生組織制定的“安全標(biāo)準(zhǔn)”是：一個(gè)60公斤的人，每天攝入量不超過(guò)0.12毫克（相當(dāng)于一天吃大約一斤糙米）。

糙米同樣可適當(dāng)吃，只要不把它當(dāng)主食吃，偶爾吃是沒什么問(wèn)題的。