2017/3/31 09:42

野菜有哪些？常見的野菜有馬齒莧、薺菜、蒲公英、莧菜、苦菜、水芹菜、薄荷、榆樹錢、車前草、艾草等。不同的野菜其功效與吃法均有所不同，下面就簡單介紹一些比較高人氣的野菜。

1、馬齒筧

馬齒莧含有蛋白質(zhì)、硫氨酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒，涼血止血的作用，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。

它的吃法有很多種，焯過水之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

馬齒筧煎餅