2017/2/17 09:28

 
蠔油香菇菜心

香菇菜心

香菇菜心是廣東及湖南地區(qū)的風(fēng)味名菜，屬于粵菜，湘菜系。清新可口，可去油膩，有吃肉的口感。

制作原料

香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、醬油各適量。

制作步驟

1. 香菇用溫水浸泡后，剪去根，反復(fù)清洗干凈，擠去水分;

2. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入香菇略煸炒一下，加入醬油、白糖，加蓋燒煮入味;

3. 加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒過(guò)的菜心上面即可。