2016/11/29 15:46

生菜含有的纖維素和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能減肥。生菜能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收；能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，預防膽結石和膽囊炎。還有血液消毒和利尿作用，并能消除腸內毒素，防止便秘。中醫認為，生菜味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

生菜的功效

1、改善睡眠質量的功效生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，并能輔助治療神經衰弱。

此外每100g生菜中維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6對維持神經系統、消除煩躁不安的情緒有重要的意義。

還有就是每100g生菜中含鈣36毫克。鈣能強化神經傳導功能，緩解神經緊張，有利快速入眠。

2、增強身體免疫力功能生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

3、對癌細胞有明顯的抑制作用球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。

4、美白的功效 生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦！

5、保護視力的功效生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

生菜的適用人群

一般人群均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。

孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒健康，也不利于母乳喂養的質量，所以烹飪之前一定要洗干凈，做熟了才食用。

嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由于年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。