2016/9/26 17:31

都說一日之計在于晨，而美好的早晨，往往是從吃一段美味的早餐開始的。軟綿的米粥，經典的豆?jié){花卷，香得撲鼻的餐蛋面，花式早餐，滿足挑剔的寶寶晨間的味蕾，讓每個冬季的早晨都溫熱十足。

粵式早茶是廣東省漢族小吃的統(tǒng)稱，屬于粵菜早點。以腸粉、叉燒包為代表，也是粵菜的重要組成部分。早餐可以選擇當中一些比較易做且營養(yǎng)的點心，比如原味豆?jié){、干蒸燒麥、甜味花卷等等。

原味豆?jié){▼

大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素，而且大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收。

準備食材：黃豆300克、水3000毫升、砂糖120克

步驟1：黃豆洗干凈，放入清水中浸泡約3個小時后，撈出瀝干。放入攪拌機中，加入1000毫升的水。將黃豆攪拌成黃豆?jié){。

步驟2：在一個鍋，加入2000毫升水，煮開后，倒入過濾后的豆?jié){。

步驟3：豆?jié){用中火煮開后，換成小火再煮10分鐘直到煮開。加入砂糖攪拌溶化即可。

點評：大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素，而且大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收。

干蒸燒麥▼

蝦含有煙酸，煙酸有助于促進消化系統(tǒng)的健康，增進食欲，促進血液循環(huán)，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鉀元素也較為豐富，有助于維持人體體內的酸堿平衡。

準備食材：五花肉150克、蝦仁150克、雞蛋1個、香菇4個、黑木耳30克、餃子皮10張、生抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、芝麻油2茶匙

步驟1：將香菇和黑木耳放入水中泡發(fā)，然后洗干凈，切碎備用。

步驟2：將蝦洗干凈，去掉蝦頭、蝦線和蝦殼，取100克的量剁碎，另外50克蝦仁保持完整備用。

步驟3：五花肉洗干凈，也剁成肉末，然后將五花肉末、蝦泥放入碗中，加入黑木耳碎和香菇丁，調入生抽、鹽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻。

步驟4：然后磕入一個雞蛋，再調入芝麻油，拌勻。

步驟5：取一張餃子皮放在手心中，中間放入適量的餡料。然后放上半只蝦仁。拇指和食指將云吞皮收口。燒賣包好之后，放在蒸鍋中。將燒賣蒸熟即可取出。

點評：蝦含有煙酸，煙酸有助于促進消化系統(tǒng)的健康，增進食欲，促進血液循環(huán)，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鉀元素也較為豐富，有助于維持人體體內的酸堿平衡。