2016/9/26 18:15

天了嚕，電飯煲不僅僅可以煮飯熬湯，還能做出各式各樣美食呢。

蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹調方式都妥妥噠。不僅為你省下很多時間，還能減少油煙，保證廚房的衛生，一舉兩得啊！

麻麻們啊，拿電飯煲只煮飯可浪費了！新技能趕緊學起來！編輯為您奉上最簡單的電飯菜譜，神技能來一發，拯救不會做飯的麻麻~

安全第一！電壓力鍋使用注意事項

電壓力鍋給我們的生活帶來了不少的便利，但是在使用過程中要注意安全，謹防意外發生。

1、選用不當

首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。

2、不學就用

初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

3、用前不查

使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

4、盛裝過滿

使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

5、中途開蓋

在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。

電飯鍋蛋糕

 
戚風蛋糕

難度指數：★★★★☆

美味指數：★★★★☆

1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

2、如果家里沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘后，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。 然后繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。然后再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。

3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(注意是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。

5、電飯鍋洗干凈，通電，預熱1分鐘左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預防蛋糕粘鍋。

6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把大氣泡震出來(預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)。

7、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

大功告成，開吃吧！